Samen koken H VERWEN JULLIE SMAAKPAPILLEN oewel we vaak geneigd zijn om er één te bestellen of kant-en-klaar te kopen, is het natuurlijk veel leuker om zelf pizza’s te maken! Maak minipizza’s als hartige snacks of laat iedereen zelf zijn eigen pizza beleggen voor het avondeten. Je kunt een beetje vals spelen door kant-en-klaar deeg te gebruiken, maar een zelfgemaakte, krokante bodem smaakt natuurlijk nog lekkerder. Tip: beleg de pizza’s met plakjes kaas die jullie zelf in allerlei leuke vormpjes snijden; denk aan sneeuwpoppen, kerstbomen of sterren. Wie zoet is… Iets zoets voor bij de thee of koffi e mag natuurlijk niet ontbreken tijdens een gezellige middag samen. Cupcakes zijn eenvoudig te bereiden, snel klaar en het leuke hieraan is dat je ze zelf op de gekste manieren kunt versieren. Maak bijvoorbeeld stoere uitvoeringen waarbij de cupcakes eruitzien als piraten, banden-concurrent.nl/">auto’s of spookjes, of ga voor sprookjesachtige gebakjes met kraaltjes en glitters. Winterse cupcakes zijn eenvoudig te maken; bestrijk de bovenkant van de cakes met een laagje witte glazuur en doop deze vervolgens in een bakje met kristalsuiker. Maak van chocoladeknopjes twee ogen, een neus en een lachende mond, en je hebt een cupcake die eruitziet als een vrolijke sneeuwman. Of wat dacht je van schuimspookjes? Heel eenvoudig om te maken: klop het eiwit van vier eieren in een kom met een mixer tot het eiwit stijve pieken vormt. Voeg dan lepel per lepel tweehonderd gram witte basterdsuiker toe en twee theelepels maïzena. Blijf mixen tot het eiwit glanst. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit een hoopje eiwit van circa vijf centimeter hoog op een bakplaat met bakpapier. Bak de spookjes twee uur in de oven op honderd graden Celsius, laat ze afkoelen en teken met chocoladeschrijfstiften oogjes op de schuimspookjes. Voor de nodige vitamines laat je iedereen zijn eigen verse fruitshake maken. Hier kan echt alles in: aardbeien, frambozen, kiwi, banaan, vers appelsap, peer of appelsien, aan jullie de keuze. Snijd het fruit in stukjes, voeg het sap toe en doe alles in de blender. Smakelijk stomen Koken met de multifunctionele stoomkoker van Magimix zorgt niet alleen voor lekker eten, maar is ook nog eens gezond. Vlees, groenten, rijst, vis of zelfs nagerechten zijn allemaal makkelijk te bereiden. Een verantwoord en gezond kerstmaal kan dus wel. Eetbare kunst De lunch krijgt tijdens de decembermaand ook een feestelijke make-over. Met behulp van een paar slimme trucs toveren jullie een gewone, saaie boterham om in een eetbaar kunstwerkje. Dit doen jullie als volgt: zet bakjes met verschillende kleurstoffen voor levensmiddelen klaar en voeg hier wat melk aan toe. Zorg dat iedereen voldoende kwasten Cake-inspiratie De liefde gaat door de maag, dus is het des te gezelliger om samen allerlei lekkers te bereiden, van mierzoet tot hartverwarmend hartig. Met deze handige culinaire tips tover je de lekkerste gerechten op tafel. heeft, leg vervolgens witte boterhammen op ieder bord en verven maar! Wanneer de eerste kunstwerkjes klaar zijn, leg je ze in de oven of in de broodrooster. Een paar minuten later zijn deze culinaire kunstwerkjes klaar om opgegeten te worden. Vergeet niet om foto’s van het eindresultaat te maken, want voor je het weet, zijn de kunstige boterhammen weg! Koekjes op een stokje! Heb je daar wel eens aan gedacht? Zeef 300 gram bloem en meng hier 150 gram kristalsuiker en een zakje vanillesuiker door. Snijd met twee messen 250 gram koude boter door het bloemmengsel, voeg een eidooier toe en kneed tot een samenhangende deegbal. Leg deze verpakt in plasticfolie een half uur in de koelkast. Verwarm de oven op 175 graden Celsius, rol het deeg uit tot een lap van vijf millimeter dik en steek er rondjes van zo’n vijf centimeter doorsnede uit. Bak de koekjes 15 tot 20 minuten en prik er vervolgens voorzichtig een satéstokje in. Laat de koekjes afkoelen en teken er met verschillende kleuren glazuurgezichtjes op. Eetbare kunst op een stokje! Culinaire inspiratie Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan de presentatie van onze culinaire creaties. Knip bijvoorbeeld de buitenste rand van een papieren bordje, knip het vervolgens op vier plaatsen (met gelijke afstand) zo’n vijf centimeter in en vouw de randen naar binnen zodat het een opstaand bakje wordt en zet het vast met een sierlijk strikje. Ben je op zoek naar meer culinaire inspiratie? Surf dan naar de website www.pinterest.com. Hier vind je een enorme schat aan speelse ideeën, voorbeelden van recepten en kun je ook je eigen tips delen met mensen van over de hele wereld. ▶ leuk; geef er een vrolijk winters thema aan. versieren blijft Cupcakes 92 Pagina 91
Pagina 93Interactieve internet magazine, deze uitgave of cursus is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het naar een online publicatie omzetten van digitale archief.
Mediazine December 2012 Lees publicatie 5Home